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Für sehr starke Allergiker eignet sich z.B. ein gänzlich laktosefreies Whey Protein Isolat oder ein Soja-Protein. Beide Proteine können auch bei einer kombinierten Was ist Gluten? Warum ist es gefährlich? - Urgeschmack Wenn man von glutenfreiem Getreide spricht, sind sich Volksmund und viele Mediziner einig: Mais und Reis sind glutenfrei. Aus Sicht der Lebensmittelchemie ist das falsch, denn auch Mais und Reis enthalten Proteine der weiter oben genannten Gruppen Prolamine und Gluteline.
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Hanf wird vorwiegend in der lokalen, deutschen oder europäischen ökologischen Bio-Landwirtschaft angebaut. Damit ist es bereits dem Soja im Punkt Ökobilanz haushoch überlegen: Für Soja werden nach wie vor riesige Flächen an Regenwald vernichtet. Diesem Vorwurf müssen sich die Konsumenten von Hanfproteinen nicht aussetzen. Zwar gibt es durchaus gentechnische Experimente mit Hanf.
Rezept für glutenfreies Hanfbrot | Kitchengirls
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- Urgeschmack Wenn man von glutenfreiem Getreide spricht, sind sich Volksmund und viele Mediziner einig: Mais und Reis sind glutenfrei. Aus Sicht der Lebensmittelchemie ist das falsch, denn auch Mais und Reis enthalten Proteine der weiter oben genannten Gruppen Prolamine und Gluteline. Gluten – Wikipedia Ebenfalls im Handel angeboten wird glutenfreies Bier. Als glutenfrei gilt ein Lebensmittel mit einem Glutengehalt von maximal 2 mg / 100 g, bezogen auf das Produkt. In der katholischen Kirche müssen Hostien Weizenmehl und somit Gluten enthalten, der Glutenanteil darf jedoch sehr gering sein. Hanfprotein - wie wählt man das richtige? - Hanf Gesundheit 2.
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